Манго – источник здоровья

Манго представляет собой плод, в котором внешняя мясистая часть окружает оболочку (называемую косточкой) с семенем внутри.

Существует много различных сортов манго, которые различаются по вкусу, цвету, форме и размеру семени. Цвет кожицы может варьироваться от зеленого до желтого, оранжевого или красного, однако мякоть внутри манго в основном золотисто-желтого цвета. Фрукт имеет сладкий, со сливочным оттенком вкус и содержит более 20 полезных витаминов и минералов.

Манго обладает множеством полезных свойств и является одним из наиболее употребляемых фруктов в мире. Потребление манго в пищу снижает риск возникновения макулярной дегенерации и рака толстого кишечника, улучшает работу пищеварения и укрепляет костную систему, а также поддерживает здоровое состояние кожи и волос.

В ранних исследованиях был проведен анализ питательных составляющих манго, дальнейшие исследования позволили углубленно изучить возможную пользу манго для здоровья человека. Исследователи нашли научное подтверждение необходимости введения в рацион большего количества манго, а также рассмотрели потенциальные риски для организма человека при его потреблении.

Пищевая ценность манго

Одна чашка нарезанного кубиками манго содержит 100 калорий, 1г белка, 0,5г жира, 25г углеводов (23г сахара и 3г клетчатки), 100% от суточной потребности в витамине С, 35% витамина А, 20% фолиевой кислоты, 10% витамина B6 и 8% витамина К и калия. Манго также является источником меди, кальция, железа и антиоксидантов, таких как зеаксантин и бета-каротин.

Потенциальная польза для здоровья человека

Потребление овощей и фруктов всех видов уже давно ассоциируется с уменьшением риска многих заболеваний, связанных с неправильным образом жизни. Огромное количество исследований показали, что употребление большого количества растительной пищи, такой как манго, снижает риск общей смертности, ожирения, диабета, болезней сердца и способствует здоровому цвету лица и волос, повышению энергии, в целом приводит к уменьшению избыточного веса.

Возрастная макулярная дегенерация

Антиоксидант зеаксантин, содержащийся в манго, отфильтровывает вредные синие лучи света и, как полагают исследователи, играет защитную роль в здоровье глаз, предотвращая деструктивные последствия, которые возникают при дегенерации желтого пятна.

Недавнее исследование показало, что высокое потребление любых фруктов (более трех порций в день) приводит к снижению риска развития возрастной макулярной дегенерации, а также ее прогрессирования.

Профилактика астмы

Риски развития астмы значительно снижены у людей, которые потребляют большое количество определенных питательных элементов. Одним из них является бета-каротин, содержащийся в манго, папайи, абрикосах, брокколи, дыне, тыкве и моркови.

Рак

Диета, богатая бета-каротином, также может играть защитную роль борьбе с раком предстательной железы. Согласно исследованию, проведенному в Гарвардской школе Департаментом Общественного Здоровья и Питания, отсутствие данного вещества в рационе приводит к развитию раковых заболеваний толстого кишечника. Особенно этот вид рака распространен среди населения Японии, где наблюдается недостаточное потребление в пищу продуктов, содержащих необходимый организму бета-каротин.

В одном из исследований протестировали воздействие экстракта полифенолов, выделенных из манго, на рак кишечника, молочной железы, легких, простаты, лейкемии, и результаты показали, что полифенолы оказывают определенное влияние на все указанные типы рака, но наиболее эффективно справляются с раком груди и кишечника. Исследователи надеются провести небольшое клиническое испытание с участием пациентов, у которых наблюдается воспаление кишечника и присутствует повышенный риск развития рака, для дальнейшего доказательства эффективности использования манго в профилактике или лечения раковых заболеваний.

Здоровье костей

Низкое потребление витамина К может быть связано с повышенным риском переломов костей. Необходимое поступление витамина К в организм может быть достигнуто при употреблении в пищу фруктов и овощей, которое также имеет важное значение для повышения абсорбции кальция, обеспечивающего оптимальное здоровье костей.

Влияние на пациентов с диабетом
Исследования проведенные с участием пациентов страдающих диабетом первого типа, диета которых содержит высокое количество клетчатки, показали более низкий уровень глюкозы в крови, а люди, страдающие диабетом второго типа, с помощью овощей и фруктов в своем рационе, могут улучшить уровень сахара в крови, а также уровень липидов и инсулина. Одна чашка манго способна обеспечить организм примерно 3г клетчатки.

Согласно диетическим рекомендациям, ежедневное потребление клетчатки составляет 21-25г для женщин и 30-38г для мужчин.

Пищеварение

Высокое содержание клетчатки и воды в плодах манго помогает предотвращать запоры и способствует регулярной и правильной работе желудочно-кишечного тракта.

Болезнь сердца
Клетчатка, калий и другие необходимые витамины, содержащиеся в манго, могут предотвратить болезни сердца. Человек, увеличивая потребление калия и снижая поступление натрия в организм, вносит важные изменения в рацион питания, что впоследствии может привести к уменьшению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Волосы и кожа

Манго также отлично подходит для поддержания красоты и здоровья волос, поскольку оно содержат витамин А - вещество, необходимое для производства кожного сала, естественно увлажняющее волосы. Витамин А также участвует в росте всех тканей организма, в том числе кожи и волос. Достаточное поступление витамина С, дневную норму которого может обеспечить одна чашка нарезанного манго, играет важную роль в образовании коллагена, который поддерживает структуру кожи и волос.

Больше манго в рационе!

Не стоит судить о спелости манго по его цвету. Выбирайте свежие плоды, которые при небольшом надавливании, остаются упругими и слегка пружинят. Избегайте фруктов с множеством черных пятнышек на кожице. Манго продолжают созревать при комнатной температуре, поэтому когда плоды достигнут нужной степени зрелости, хранить их лучше в полиэтиленовом пакете в холодильнике в течение 2-3 дней. Вкус этих фруктов становится приятнее, если их перед употреблением слегка охладить.

Один из лучших способов насладиться свежим манго -  это нарезать его кубиками и употребить в чистом виде. При желании можно сделать тропический фруктовый салат из манго, папайи и ананаса. Также ломтики манго можно добавить в лимонад, чай со льдом, воду, чтобы придать напиткам свежий фруктовый аромат, или приготовить в блендере густой коктейль из замороженных кусочков манго и клубники с добавлением ананасового сока и греческого йогурта.

Потенциальные риски для здоровья при употреблении манго
У людей, страдающих аллергией на латекс, может также возникнуть кросс-реакция на манго. Потребление очень большого количества продуктов, содержащих калий может быть вредным для тех, у кого есть проблемы с фильтрацией в почках.

Правильное питание является самой важной ступенью в профилактике заболеваний и достижении хорошего здоровья. Исследователи советуют: лучше постоянно придерживаться умеренного пищевого разнообразия в своем рационе, нежели сосредоточиваться на отдельных продуктах.