Утро — худшее время для кофе

Утренняя чашечка кофе! Что может быть ароматнее и приятнее в начале дня... Кофе бодрит и делает трудовое утро не таким грустным. Но со временем мы замечаем, что одной чашки кофе с утра уже не хватает, чтобы чувствовать себя бодрым весь день. И мы выпиваем еще пару чашечек в течение дня. И еще чашечку вечером, чтобы расслабиться после ужина...

В результате, наш организм вырабатывает защитную реакцию на раздражение кофе — он к нему привыкает и перестает «бодриться» после каждой дозы кофеина. А мы перестаем получать свой ожидаемый заряд энергии от кофе.

Кофеин меняет наши биологические часы

Циркадные ритмы (лат. circa — около, кругом и dies — день) — циклические изменения активности биологических процессов, в течение суток. Несмотря на влияние внешней среды, циркадные ритмы имеют внутреннюю, генетическую природу. Это «внутренние часы» организма. Циркадные ритмы имеются практически у всех организмов: у цианобактерий, грибов, растений и животных. Период циркадных ритмов в обычно составляет 24 часа. Наше тело вырабатывает гормон под названием кортизол, который был заклеймен как «гормон стресса», потому что, как правило, он производится, когда мы испытываем стресс или страх. Но тот же гормон является и ключевым компонентом нашего природного суточного гормонального цикла, «циркадных ритмов», которые будят нас утром и усыпляют ночью. Суть в том, что когда наше тело вырабатывает кортизол, мы чувствуем себя проснувшимися и бодрыми.

Поэтому существует далеко не идеальное время, чтобы выпить чашечку кофе. И это именно утро, время пробуждения, когда уровень кортизола самый высокий.

Есть две основные проблемы употребления кофеина при высоком уровне кортизола: во-первых, кофеин имеет тенденцию вмешиваться в процесс синтеза кортизола. В результате наш организм производит меньше гормона и больше полагается на кофеин.

Во-вторых, употребление кофе при высоком уровне содержания кортизола в крови приводит к привыканию. Вот почему многие кофеманы «со стажем» замечают, что кофе имеет все меньший эффект для них. На самом деле, кофеин заменяет прилив бодрости от кортизола, а не дополняет его.


Три раза в течение дня — ранним утром, примерно в середине дня и вечером — уровень кортизола повышается. График показывает изменения уровня этого гормона в течение суток. Обратите внимание, что самое высокое содержание кортизола в крови приходится на 8⁰⁰ – 9⁰⁰ часов утра. И хотя это время может немного различаться у разных людей, в зависимости от времени их пробуждения, можно полагаться на эти цифры как на ориентир для большинства людей.

Как сделать кофе своим эффективным помощником?

Именно в моменты спада уровня кортизола в крови — между 10⁰⁰ утра и 12⁰⁰ дня, и с 14⁰⁰ до 17⁰⁰ вечера — стоит выпить чашку вкусного кофе, если вы хотите получить максимальную отдачу от кофеина. Как раз в эти часы нам больше всего нужна поддержка от кофе. И что самое главное, кофеин не будет нарушать наш собственный природный механизм поддержания работоспособности и активности.

Исследования показали, что люди, которые отметили у себя привыкание к кофе, также имели общий пониженный уровень кортизола в крови в течение дня. Среди прочих это чувство «хронической усталости», вялость, плохое настроение, раздражение и низкая работоспособность, даже выпадение волос.

Любители кофе, не представляющие утра без своего «ароматного будильника», вероятнее всего уже изменили свой циркадный ритм настолько, что им необходим кофеин, чтобы достичь уровня бодрствования, который был им доступен раньше без всякого кофе.

Вам это знакомо? Возможно, пришел момент изменить время вашего вкусного утреннего кофе?

Кофе и болезнь Альцгеймера