Согласно последним исследованиям, ежедневное потребление йогурта домашнего приготовления может привести к полному излечению симптомов у пациентов с синдромом раздраженного кишечника.
«Мы были удивлены результатами исследования. У нас были данные 189 пациентов-участников исследования, среди которых у 169 началась ремиссия в течение первых 6 месяцев», - утверждает доктор Манджу Гириш Чандран из больницы имени Мэри Брекинридж в Гидене, штат Кентукки.
Также некоторые из участников жили с проявлениями синдрома раздраженного кишечника в течение 9 или 10 лет, сообщила доктор на Всемирном Конгрессе по Гастроэнтерологии.
«Наше исследование основано на предположении, что существует внутренняя связь между нервной системой кишечника и его микрофлорой», - утверждает доктор Чандран в интервью. «Если вы откорректируете микрофлору кишечника, в некоторых случаях вы действительно сможете добиться ремиссии».
По ее словам, лекарственные препараты далеко не всегда способны полностью устранить признаки синдрома раздраженного кишечника. В результате люди « просто живут с этим».
Это одна из основных причин, по которой доктор Чандран и ее коллеги решили оценить влияние домашнего йогурта с Lactobacilli на микрофлору толстого кишечника.
Неотъемлемая часть регулярного питания
Для своего исследования, команда учёных зарегистрировала данные 189 пациентов с диагнозом «синдром раздраженного кишечника», госпитализированных в одном из двух медицинских центров в Восточном Кентукки.
Участникам были даны инструкции потреблять от 2 до 3 порций йогурта каждый день и записывать свои симптомы в специальных анкетах. Их записи оценивались врачами каждые 2 месяца в течение 6 месяцев.
Полная ремиссия, определяемая как облегчение ранее существовавших проявлений синдрома раздраженного кишечника и одно или два нормальных движения кишечника ежедневно, была достигнута у 89% участников исследования.
Йогурт является недорогим и простым в приготовлении продуктом питания. В первую очередь, необходимо довести до кипения и кипятить в течение 5 минут около трёх литров молока, а затем дать ему остыть до теплого состояния. После этого, нужно добавить в молоко 1 порцию простого йогурта Dannon, который используется в качестве закваски и источника лактобактерий. Наконец, порционные формочки с йогуртом необходимо поместить в духовку с включённым на ночь светом (не включая духовку), после чего охладить на следующее утро. Рекомендуется сохранять 1 стаканчик от каждой партии для использования в качестве закваски для следующей партии.
«Вы можете приготовить количество йогурта, достаточное для одной недели, и это довольно дёшево», - отмечает доктор Чандран. «И его не обязательно есть как отдельный продукт». Поскольку его можно смешивать с фруктами или использовать как основу для смузи, он не «воспринимается как лекарство, а скорее является частью обычного режима питания».
Неоднозначно интерпретируемые результаты
Структура исследования затрудняет интерпретацию результатов, что вызывает разочарование, указывает доктор медицины Уильям Хайзер, гастроэнтеролог в частной клинике в Чапел-Хилл, Северная Каролина.
«По крайней мере, пациенты, согласившиеся принять участие в исследовании, должны были быть случайным образом распределены в основную и контрольную группы», - добавляет доктор Хайзер в интервью. Кроме того, «просмотр записей пациентов должен проводиться лицами, которым неизвестно, в какую группу входит тот или иной пациент».
Это было пробное исследование, объясняет доктор Чандран. Следующим шагом является изучение эффективности йогурта домашнего приготовления среди пациентов с различными подтипами синдрома раздраженного кишечника – с преобладающим запором или диареей - и рандомизированное распределение некоторых участников в контрольную группу.
Это первое исследование, в котором показано, что «йогурт, даже если он домашний, можно использовать в лечении синдрома раздражённого кишечника», - утверждает доктор Ронни Фасс из Медицинского центра MetroHealth в Кливленде.
«При стандартной схеме лечения мы рекомендуем людям с данным синдромом быть осторожнее с молочными и кисломолочными продуктами», - продолжает доктор. «Такое исследование говорит о том, что до этого времени не всё было так однозначно».
«Домашний йогурт с лактобактериями является весьма эффективным в устранении таких симптомов, как боли в животе и нарушения двигательной активности толстой кишки. Он способен влиять сразу на несколько проявлений болезни, что является удивительным для многих учёных», - говорит доктор Фасс. «Это исследование, которое может изменить стандартную схему лечения, однако требуются более достоверные результаты».
Почему йогурт идеальный борец с лишним весом
