Данные исследования проводились в Университете Северной Каролины в Чапел-Хилле, ведущим исследование был доктор Эмма Аллотт, доцент-нутрициолог.
В исследовании участвовало 1854 мужчины с недавно диагностированным раком предстательной железы.
Справка:
Насыщенные жирные кислоты – это входящие в состав жира молекулы углеводородов, в которых углеводородные цепочки насыщены водородом, и отсутствуют двойные связи между звеньями углеводородов. Такая структура обеспечивает эти жирные кислоты более прочными молекулярными связями и повышает тугоплавкост. По этой причине животные жиры более твердые и становятся жидкими лишь при нагревании.
Ненасыщенные жирные кислоты – это входящие в жир молекулы углеводородов, в которых связи между углеводородными звеньями не насыщены водородом и содержат двойные связи между звеньями углеводородов. Благодаря такой структуре растительные жиры имеют жидкую консистенцию.
Холестерин – это относящееся к жирам органическое вещество, имеющее циклическую структуру. Наибольшее количество холестерина содержится в животном жире, яйцах, жирных молочных продуктах. Основное назначение холестерина – он является строительным материалом при построении клеточных стенок и является сырьем для синтеза некоторых гормонов.
Статины – это медикаменты, которые снижают выработку организмом холестерина. Напомним, что 80% всего холестерина вырабатываются самим нашим организмом, и лишь 20 % поступает с пищей.
Как мы уже упоминали, в исследовании участвовали 1854 мужчины с диагностированным раком простаты, из них 321 человек с крайне агрессивной формой данной онкологии. Были проанализирован рацион их питания и сделаны соответствующие выводы.
Итак, проведенные исследования привели к следующим заключениям:
- Высокий уровень потребления насыщенных жиров приводит к появлению более агрессивных форм рака простаты.
- Пациенты с высоким уровнем холестерина так же имели более агрессивные формы рака простаты.
- Пациенты, которым удавалось нормализовать уровень холестерина при помощи приема препаратов из группы сатинов имели менее агрессивные формы рака предстательной железы.
