Содержание статьи:
Ориентировочно 80% населения нашей страны недополучает витамин D (или, по-научному, кальциферол). А причина в том, что люди часто не придают ему значения, ошибочно полагая, что он нужен только детям. На самом деле витамин D нужен всем, его польза не ограничивается здоровьем костей: кальциферол имеет свойства гормона, он прямо или косвенно влияет на все органы без исключения. Сегодня мы расскажем, каких проблем со здоровьем вы сможете избежать, восполняя дефицит витамина D, почему он не усваивается у людей с дефицитом магния, и как не допустить ошибок при приёме витаминных добавок.
1. Заболевания опорно-двигательного аппарата
Поскольку витамин D напрямую отвечает за метаболизм кальция и фосфора в кишечнике, его достаточное потребление обеспечивает нормальную структуру и плотность костей. При недостатке витамина D у взрослых происходит размягчение костной ткани, что проявляется болью в костях и частыми переломами.
Также восполнение витамина D нивелирует повышенный риск остеопороза, что особенно важно для женщин старше 40.
2. Болезни сердечно-сосудистой системы
Благодаря этому витамину кальций правильно распределяется по всем системам организма. Недостаток витамина D как правило приводит к накоплению кальция в стенках артерий и сердечных клапанах — серьёзному фактору риска развития атеросклероза и сердечных патологий.
3. Повышенное давление
Витамин D, с одной стороны, снижает уровень ренина – фермента, который сужает кровеносные сосуды, а с другой стороны, стимулирует выработку внутри сосудов оксида азота – вещества, которое расслабляет стенки сосудов и снижает артериальное давление.
4. Сахарный диабет
Витамин D способствует глюкозе попасть в наши клетки. Таким образом, он значительно снижает риск инсулинорезистентности и других последствий гипергликемии, таких как атеросклероз и ожирение.
5. Лишний вес
Витамин D улучшает секрецию лептина – гормона сытости. Иными словами, потребление витамина D может помочь снизить калорийность рациона без необходимости терпеть чувство голода. Кроме того, витамин D улучшает обмен веществ в жировой ткани.
6. Простудные инфекции
Витамин D укрепляет врождённый иммунитет, а также стимулирует секрецию антимикробных пептидов, которые повышают устойчивость организма к инфекциям, особенно респираторным.
7. Аутоиммунные болезни
Витамин D регулирует активность Т-лимфоцитов, включая Т-регуляторные клетки, которые помогают предотвращать чрезмерные иммунные реакции.
8. Защита от радиации
Исследования на крысах показали, что предварительный приём витамина D существенно смягчает вредные последствия радиации.
Учёные объясняют это тем, что кальциферол способствует производству белков, которые защищают организм от радиации, активирует врождённый иммунитет, а также предотвращает выживание потенциально злокачественных клеток.
9. Деменция
Витамин D принимает участие в выработке нейротрофического фактора мозга, который поддерживает здоровье и функционирование нервных клеток.
10. Опухоли
Витамин D повышает активность натуральных киллеров, которые способны распознавать и уничтожать раковые клетки.
11. Депрессия
Витамин D способствует синтезу серотонина, который известен, как «гормон счастья».
12. Бессонница
Восполнение дефицита витамина D может избавить от бессонницы, поскольку он необходим для синтеза гормона сна – мелатонина.
13. Ночные судороги
Недостаток этого витамина влечёт за собой низкой уровень кальция, что вызывает повышенную возбудимость нервов и мышечные спазмы, включая ночные судороги.
14. Слабость и утомляемость
Когда нервная система посылает сигнал к мышце, кальций высвобождается из внутриклеточных хранилищ и связывается с белками, что вызывает сокращение мышечных волокон. При дефиците витамина D возникает нехватка кальция, сокращения мышц становятся неэффективными, что приводит к мышечной слабости и усталости.
Кроме того, витамин D участвует в экспрессии генов, отвечающих за синтез мышечных белков. Проще говоря, это вещество отвечает за нашу силу и выносливость.
15. Окислительный стресс и воспаление
Это не заболевания, а, скорее, патологические процессы. Однако именно с них начинается развитие большинства хронических заболеваний сердца, сосудов, печени, почек, лёгких, мозга и других органов. Обладая мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием, витамин D предотвращает эти заболевания в зачатке.
Зачем в будущем лечить болезни, которые можно остановить прямо сейчас, просто позаботившись об адекватном потреблении витамина D? Но как узнать, есть ли у вас дефицит этого витамина?
Этот анализ может назначить врач при любом из вышеперечисленных заболеваний, а также при некоторых симптомах, например, боль в костях, мышцах, покалывание в конечностях, мышечная слабость, спазмы, судороги. Но вы можете сдать этот анализ на всякий случай, особенно учитывая, что дефицит может поначалу вообще не иметь симптомов.
Проверяться на витамин D следует всем, кто соответствует следующим условиям:
Результаты расшифровываются следующим образом:
В последнее время в аптеках стали появляться домашние тесты на уровень витамина D, которые можно проводить самостоятельно.
А теперь самое интересное: как получить витамин D, почему возникает его дефицит, и почему у некоторых людей он не усваивается, даже если поступает в организм.
Кожа человека снабжена рецепторами, которые превращают холестерин в витамин D, но для этого им нужна энергия солнца, причём только одного диапазона – ультрафиолетовые лучи типа В.
Интересный факт!
Бельгийские учёные провели исследование на людях с разным цветом кожи, и обнаружили, что у людей со светлой кожей витамин D под действием ультрафиолетовых лучей типа В вырабатывается значительно быстрее, чем у темнокожих. Это объясняется тем, что пигмент меланин, отвечающий за пигментацию кожи, мешает выработке витамина D.
Чтобы получить дневную норму витамина D, обычно в летний сезон достаточно провести полчаса под полуденным солнцем (разумеется, если погода безоблачная).
Однако все, кто проживают севернее 37-й параллели, во время холодного сезона, то есть с осени по весну, находятся в группе риска по дефициту витамина D. А в зимние месяцы озоновый слой может вообще не пропускать нужные нам лучи типа В. Чем севернее вы живёте, тем дольше длится этот период. В регионах крайнего севера лучи типа В отсутствуют 5 месяцев и более.
Важно:
Бельгийские учёные установили удивительный факт: оказывается, жители крупных городов испытывают дефицит витамина D в 2 раза чаще, чем сельские жители. Всё дело в приземном озоне, который образуется под влиянием выхлопных газов. Кроме того, что он вреден для здоровья, он поглощает ультрафиолетовые лучи типа В, и таким образом, блокирует синтез витамина D в коже.
Кстати, если вам удобнее получать витамин D от солнца, не выходя из квартиры – загорайте с открытым окном, поскольку обычное оконное стекло блокирует большую часть лучей типа В.
Интересный факт!
Если вы, отдыхая на пляже, нанесли на кожу солнцезащитный крем, можете не рассчитывать на витамин D – в обработанных местах его производство снижается на 99%. Даже в самый пасмурный день ваша кожа будет производить в десятки раз больше кальциферола.
Лишь немногие продукты содержат сколь-нибудь значительное количество витамин D в натуральном виде. К ним относится жирная рыба, такая как лосось, форель, тунец, сардины, скумбрия, а также говяжья печень, яичные желтки, грибы, сыр.
Витамин D также добавляют в некоторые продукты, такие как хлопья для завтрака, растительное молоко и сливочное масло (информацию об этом можно найти на этикетке продукта).
Но даже если вы едите продукты, богатые витамином D, это редко компенсирует более 10% вашей потребности в нём. Учитывая, что основной путь получения витамина D – это его выработка кожей, жителям северных широт всё же рекомендуется принимать его дополнительно в виде добавок.
Самая простая добавка с витамином D – это рыбий жир. 1 столовая ложка содержит в 3 раза больше суточной потребности взрослого человека в кальцифероле. Существует множество других добавок, мы не будем их перечислять, чтобы не участвовать в рекламе.
На этикетках этих добавок вы обнаружите пометку D2 или D3: это две формы витамина D, которые усваивает организм человека. Разница между ними в том, что витамин D2 поступает из растений, а D3 - из продуктов животного происхождения, а также образуется в коже.
Обе формы обогащают организм витамином D, однако врачи чаще всего назначают Д3, поскольку он лучше усваивается.
Суточная потребность человека в витамине D зависит от возраста:
Дети до 1 года нуждаются в 10 мкг (400 МЕ)
Детям старше 1 года и взрослым младше 70 лет необходимо 15 мкг (или 600 МЕ) в сутки
Людям старше 71 года требуется 20 мкг (или 800 МЕ)
Интересный факт:
С годами способность кожи производить витамин D снижается, поэтому пожилым людям необходимы более высокие дозы витаминных добавок.
Многие врачи временно назначают взрослым более высокие дозы, до 2000 МЕ, так как считают их безопасными, однако такие дозы не рекомендуется пить без врачебного контроля, поскольку это может приводить к интоксикации витамином D – об этом мы расскажем позже.
А сейчас давайте обсудим вопрос, который, к сожалению, часто не затрагивают даже опытные диетологи: почему некоторые люди могут продолжать испытывать дефицит витамина D, даже получая его в достаточном количестве.
Д2 и Д3 – это на самом деле неактивные формы витамина D. Наш организм не использует их для своих нужд, сначала они попадают в печень в печень, а затем в почки – на каждой остановке они подвергаются химическим превращениям, в результате которых образуется вещество кальцитриол – это и есть активная форма витамина D, которая влияет на клетки в различных тканях, таких как кишечник, кости, почки и иммунная система.
Однако, чтобы кальцитриол образовался и подействовал на организм, нам необходимы кофакторы – проще говоря, это вещества-помощники.
Интересный факт:
Кофакторы необходимы не только для усвоения витамина D. Например, учёные установили, что железо из растительной пищи гораздо лучше усваивается, если потреблять его вместе с аскорбиновой кислотой.
Магнийсодержащие ферменты в печени и почках превращают неактивные формы витамина D в его активную форму – кальцитриол. Без достаточного уровня магния эти ферменты не могут функционировать должным образом, а значит, витамина D в организме не будет хватать, даже если вы получаете его в достаточном объёме.
Эти продукты богаты магнием:
Следующий кофактор:
Активация биологических свойств витамина D начинается с того, что он связывается с рецепторами на поверхности клеток, при этом связывание с рецептором происходит благодаря цинку, об уровне этого микроэлемента в организме также следует позаботиться.
Больше всего цинка содержат следующие продукты:
Он работает в тесной связке с кальциферолом, питая костную ткань и сердечно-сосудистую систему. Витамин K2 является ключом к активации белков, обеспечивающих минерализацию костей. Кроме того, он предотвращает кальцинирование стенок кровеносных сосудов, что может произойти при избытке витамина D.
Недостаток витамина K2 повышает риск остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний даже при нормальном уровне витамина D.
Витамин К2 содержат следующие продукты:
Он также работает в связке с витамином D, обеспечивая экспрессию генов, программирующих рост и развитие клеток.
Витамин D обеспечивает рост и развитие иммунных клеток и клеток костей, но только в присутствии витамина А.
Больше всего витамина А вы получите из следующих продуктов:
Этот микроэлемент удлиняет период полураспада витамина D. Говоря простым языком, бор продлевает срок годности витамина D организме, подавляя активность фермента, который разрушает его. Доказано, что потребление бора с пищей снижает неблагоприятные последствия дефицита витамина D.
Больше всего бора вы получите, потребляя следующие продукты:
Недостаток любого из перечисленных кофакторов может снизить эффективность витамина D, а значит, задача каждого человека – заботиться не только об уровне витамина D, но и о поступлении в организм всех этих микронутриентов.
Кофакторы не только повышают активность витамина D, но и снижают вероятность его токсического действия.
Всё просто: это превышение содержания витамина D в организме. Это может случиться, если вы принимаете добавки с витамином D в повышенной дозировке. Часто врачи намеренно назначают высокие дозировки витамина D, но на короткое время, чтобы создать его запас в печени и жировой ткани. Но организм не может запасать витамин D до бесконечности, и если продолжать принимать чрезмерно высокие дозы добавок, «хранилище» переполняется, и витамин D начинает попадать в клетки бесконтрольно, в чрезмерных количествах, усиливая всасывание кальция из пищи, в итоге развивается гиперкальциемия – неестественно высокий уровень кальция в крови.
Гиперкальциемия может иметь серьёзные последствия для здоровья, а именно:
Интоксикацию витамином D можно распознать по следующим симптомам:
Какая дозировка добавок с витамином D может вызывать интоксикацию?
Верхний предел для витамина D составляет следующие значения:
0–6 месяцев: 25 мкг (1000 МЕ)
7–12 месяцев: 38 мкг (1500 МЕ)
1–3 года: 63 мкг (2500 МЕ)
4–8 лет: 75 мкг (3000 МЕ)
9 лет и старше: 100 мкг (4000 МЕ)
1. Принимать добавки с витамином D в дозировке, выше оптимальной для вашего возраста, следует только под контролем врача.
2. Периодически сдавайте анализ крови на витамин D.
3. Потребляйте продукты, содержащие кофакторы витамина D.
И напоследок мы расскажем кое-что необычное из мира медицины:
Рассеянный склероз – это неизлечимое аутоиммунное заболевание, которое не всегда можно контролировать, порой развитие болезни не удаётся остановить.
Однако бразильский невропатолог Си́серо Коимбра разработал уникальный терапевтический подход, основанный на приёме сверхвысоких доз витамина D – от 40 000 до 300 000 МЕ в день.
Изучив действие витамина D на организм, доктор Коимбра пришел к убеждению, что, поскольку это вещество восстанавливает структуру мозга и регулирует иммунитет, оно может стать фундаментальным ресурсом для остановки развития болезни и возвращения больных к нормальной жизни.
Доктор Коимбра считает, что именно сверхвысокие дозы витамина оказывают регулирующее действие на иммунную систему и останавливают аутоиммунный процесс, а интоксикация витамином D не наступает, если принимать в достаточных количествах все кофакторы, и проводить лечение под наблюдением врача.
Несмотря на жёсткую критику со стороны учёных, Коимбра нашёл множество последователей среди врачей по всему миру. Согласно отзывам многочисленных пациентов, сверхвысокие дозы витамина D действительно могут улучшать состояние больных, причём не только рассеянным склерозом, но и другими аутоиммунными заболеваниями. Однако официальная медицина не признаёт данный терапевтический подход, поскольку он основан на недоказанных гипотезах.
Подведём итог:
1. Прямо или косвенно, витамин D обеспечивает здоровье всего организма.
2. Дополнительный приём витамина D необходим людям, живущим в северных широтах.
3. Для предотвращения дефицита витамина D необходимо также обогащать питание продуктами, содержащими кофакторы.
4. Интоксикацию витамина D можно предотвратить, если ответственно относиться к приёму добавок.
5. Наука ещё не знает всей правды о возможностях витамина D, исследования его возможностей продолжаются.
Войдите при помощи профиля в социальной сети или ранее зарегистрированного профиля на сайте
Автор на связи, задать вопрос
